Евгений Образцов

Альпинизм, скалолазание, путешествия

Метка: еда

  • Сублиматы: что взять на восхождение

    Долго я сопротивлялся, но в конце концов дал слабину и решил брать «дорогие и невкусные» сублиматы на восхождения, чтобы больше отдыхать на биваке и меньше шевелиться. Эта концепция мне откровенно нравится :) А ещё можно не брать тарелку, потому что еда заваривается в своей упаковке, а джетбойл продолжает топить снег. От чая я тоже отказался, вечернее питьё — это изотоник, иногда с BCAA.

    Как результат, на крайний зимний выезд вся еда на 2 дня (2 завтрака, 1 ужин, гели и батончики на 2 ходовых дня — 1 запланированный бивак, второй возможен) весила 1600 г, что для зимы у меня — рекорд облегчения.

    Так вот, решил подойти к делу основательно и протестировать всё что продаётся на местном рынке (польском), чтоб понять что хорошо, а что плохо перед тем, как залезу куда-нибудь высоко и придётся есть что есть. Этот список будет пополняться, хотя… кажется я нашёл то, что надо.

    Итак, что к чему, порядок произвольный.

    Travellunch

    Покупал на пробу картошку с мясом и пасту карбонару. На вкус, как БИЧ-пакет (бывший интеллигентный человек) — мивина, кнорр и прочие дешёвые продукты быстрого заваривания. Терпимо.

    (далее…)

  • Расход газа при готовке на газовой горелке

    В походах готовлю на обычной газовой горелке, накручивающейся на баллон. Готовлю в режиме «завтрак и ужин» без обеда. Горячее блюдо и чай. Продукты — каши, макароны, супы: то, что можно приготовить за 20 минут. Летом мне хватает маленького баллона (230 г газа) на 6 дней на 1 человека (12 готовок), но я правильно готовлю.

    В среднем для гор от 2 до 3 тыс м,  расход получается :

    • Летом: 40-50 г/чел. в день.
    • Зимой: до 100 г/чел. в день (в палатке, с топкой снега и заваркой литра чая в термос за завтраком).

    Зимой ещё хочется погреть палатку, поэтому беру дополнительный баллон 230 г на 5 дней.

    Очень редко, но случается, что у баллонов (стандарт Epigas) ломается клапан и весь газ выходит в считанные секунды в атмосферу. На этот случай, лучше иметь 2 баллона по 230 г, чем один с 450 г газа. Перевес из-за тары получается небольшой, около 150-200 г. Если поход длинный, и баллонов больше, чем один, проблема не актуальна.

  • Мясо и рыба в походной продуктовой раскладке — обновлено

    Рецепты приготовления мяса и рыбы для продуктовой раскладки в поход. Главная цель — облегчение по сравнению с тушёнкой и рыбными консервами и отказ от мерзопакостной тушёнки.

    (далее…)

  • Рецепты блюд для приготовления в походах

    Уха

    Существует тысяча и один способ приготовления ухи. Я ни разу не видел, чтобы уху делали одинаково, у всех есть свои рецепты и хитрости, поэтому, приведу вариант, который мне понравился больше.

    Основные детали:

    1. Рыба может быть разной, но её должно быть много.
    2. Для приготовления нужно минимум 2 котла, один из них должен быть большой.
    3. В уху НЕ добавляем ни круп, ни картошки.

    (далее…)