Лазание с ледовыми инструментами по скале возникло как способ преодоления скальных участков в горах зимой. Способ наиболее атлетичный и спортивный среди всех других, возможных в зимних условиях. В последнее десятилетие, драйтул (если нет льда, то микстом это нельзя назвать) выделился в отдельный вид спорта, потому что его легко перенести на искусственный рельеф. Он популярен, но стало довольно трудно найти техническую информацию, относящуюся к восхождениям в горах.
В сети есть масса описаний вычурной заточки ледового инструмента для «ХХХ». Так вот, если ваше ХХХ — это не висящие в воздухе ледовые сосульки или соревновательный драйтул, а лезете вы длинный микстовый маршрут в горах, то ничего не надо выдумывать. Точите так, чтобы воссоздать изначальную форму клюва. Для этого может понадобиться сточить ближайший к жалу зубец или два.
Какой клюв лучше в горы? По моему мнению — ледовый. Движения, для которых понадобятся засечки на «затылке» там вряд ли понадобятся, а лёд наверняка будет. С оригинальной формой клювов тоже не всё прямо таки однозначно. Лучшим ледовым инструментом, который я держал в руках был Cassin X-Dream — по льду сам лезет. Но мне кажется, Petzl Nomic более универсальный в горах. Около семи лет назад (~2011) Petzl поменял дизайн клювов, и сделал это сейчас (2018) снова… вернув форму атакующей части ближе к прежней с поправкой на драйтул. Кроме того, клювы ice и dry имели сужение до с 4 до 3 мм у жала для лучшей работы во льду. Новый pur’dry целиком 4-мм по толщине. Подробнее о клювах до 2011 года — здесь.
Новые (2018-) клювы Petzl
Старые (2011-2018) клювы Petzl
Все прыжки с переводвыподвертом при заточке, в горах с большой вероятностью закончатся обломанным кончиком клюва на первых верёвках при попадании в камень под снегом или льдом. Следующий километр вы будете мучаться с тупым предметом в руках. Форма клюва для льда выверена годами, придумать что-то более удачно-компромиссное между износостойкостью и эффективностью крайне трудно. На скалах и заледенелых скалах тоже хорошо работает.

