Первая статья о еде для длинных альпмаршрутов.

Витамины

В выездах на выходные смысла пить витамины нет. В горах на более долгий срок питание, как правило, хуже, чем дома, а нагрузки большие. Хорошо бы пить витамины с минералами. Лучшие, что я пробовал — Olimp. Огромные дозы, минералы в отдельных капсулах в виде хелатов (лучше усваивается).

Единственный недостаток — капсулы огромного размера и проглотить может быть не просто. Думаю, если возникает такая проблема, можно просто открыть и высыпать в еду.

BCAA

BCAA — это к аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями (branched-chain amino acids). Мы получаем их из пищи (их 20-25% в животных белках), в организме они не синтезируются, поэтому называются «незаменимыми»: лейцин, изолейцин и валин. В отличие от других аминокислот, эти метаболизируются главным образом в тканях, в том числе мышцах. Позволяет либо повысить свою эффективность на пределе сил, быстрее восстанавливаться, меньше повреждать организм горными условиями. Бывает в виде порошка и таблеток. Понятно, обладает пищевой энергетической ценностью (218 ккал/100 г) и усваивается полностью. К сожалению, дорого. Они выполняют в том числе и регуляторную функцию, поэтому нельзя есть больше, чем в инструкции написано и желательно не делать постоянным компонентом диеты — эффекты долговременного приёма не изучены до конца.

Изотоники

Пробовал разные, по ощущению — всё равно какие. Желательно без витаминов (трудно найти такие), чтобы не отравиться, сочетая со спортивными витаминами в капсулах. Вкус лучше брать «лимонный» либо «зелёное яблоко». Почему-то другие очень уж «химические» у всех. Покупаю самый дешёвый из приятных на вкус.

Еда

По результатам тестирования разных сублиматов выбрал Lyo Food, полуторные порции (~100 г, ~400-550 ккал). Я готов есть их неделями — вкусные и здоровые (без консервантов, без транжиров, с нормальным количеством специй и соли, и т.п.)!

Энергетические гели

Ходить только на гелях опасно для кишечника. Через 15 часов на маршруте внутри взрывается «кишечная бомба» и остаётся в таком состоянии ещё на 15 часов. Это жесть. Интересно, что от дешёвых «гелей» — сгущённых соков (120 г/90 ккал) таких тяжёлых эффектов нет. Гели — хорошо, но надо разбавлять бутербродом и не допускать обезвоживания. Из гелей лучше те, что не сладкие на вкус, 30-40 г/шт, без крышки (отрывные горлышки) — легче и компактнее упаковка.

Peronin

Пока попробовать не довелось.